Aucun restaurant n'a les mêmes composantes de sa réussite !
Comment faire tourner un restaurant, et corriger ce qui ne fonctionne pas.
2 000 restaurants conseillés dans 30 pays
Concept
La démarche
Pourquoi Asscores : les conseils avant d'en avoir besoin ! La perspective de nos futures pensées et actions sera, dans le cadre et au cœur du complexe « Agriculture, restauration, alimentation », une attitude de : naturalité, santé, local, attentive à l'environnement.
Pour une alimentation santé, naturelle, environnementale.
À propos
Un accompagnement complet aux restaurateurs !
De Joël Lostanlen à Asscores Concepts
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Échangeons au sujet de votre restaurant ou projet !
Chers restaurateurs, après la lecture de vos questions prioritaires, nous prendrons rendez-vous par mail ou téléphone (selon souhait) dans les plus brefs délais. Notre sommaire de questions est à votre disposition à la suite de vos inscriptions. À très vite !
Sommaire (non exhaustif) des questions Asscores
L'histoire et parcours de Joël Lostanlen
En résumé, une quarantaine d’années d’études, de mise en route, d’exploitation, de conception, réalisation, réorganisation, développement, sauvetage… d’environ 2 000 restaurants : VAE pure (vente à emporter), restauration à table (de toutes tailles), rapide à gros débit. Avec des mixités et hybridations importantes… Sur une trentaine de pays…
Après des études agri-agronomiques, une mise en pratique dans la coopération agricole sur le terrain africain…